Co je indukční vařič

Indukční vařič, známý také jako indukční vařič, se zrodil v Německu v roce 1957. V roce 1972 začaly vyrábět indukční vařiče Spojené státy a na počátku 80. let se indukční vařiče začaly dobře prodávat v Evropě, Americe a Japonsku.

Principem indukčního vařiče je jev elektromagnetické indukce, to znamená, že střídavý proud prochází cívkou a vytváří střídavé magnetické pole, jehož směr se neustále mění a uvnitř vodiče se ve střídavém magnetickém poli objeví vířivý proud. pole (důvod může odkazovat na Faradayův zákon elektromagnetické indukce). Je to způsobeno vířivým elektrickým polem, které tlačí nosiče ve vodiči (elektrony v hrnci, nikoli atomy železa) k pohybu; Jouleův zahřívací účinek vířivého proudu způsobí zahřátí vodiče, čímž se dosáhne zahřátí.